注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

自娱自乐

天天新鲜,日日精彩!

 
 
 

日志

 
 

【转载】 各地端午特色美食!  

2015-06-19 15:38:44|  分类: 天下奇趣 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自五月风《各地端午特色美食》

各地端午特色美食 - 五月风 - 五月风空间
 

 各地端午特色美食

 

 

 农历的五月初五是端午节,提起端午,大家想到的美食肯定是粽子,但现推荐几款各地美食,看有没有你了解的。

 

1.粽子

各地端午特色美食 - 五月风 - 五月风空间
 
    粽子,这个端午节的标志性食品,有着悠远的历史背景。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
 

  据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

 

2.绿豆糕 

各地端午特色美食 - 五月风 - 五月风空间
    在我国的很多地方,端午节当天唱主角的出了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃。
 
3.茶鸡蛋
各地端午特色美食 - 五月风 - 五月风空间
    江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。在我国北方的很多地方,也有端午节吃茶叶蛋的习俗。
 

4.煎堆

各地端午特色美食 - 五月风 - 五月风空间
    福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
 
5.打糕
各地端午特色美食 - 五月风 - 五月风空间
 吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
 

6.哨子面

各地端午特色美食 - 五月风 - 五月风空间
    陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。陕西哨子面历史悠久,其中最着名的是岐山哨子面最为着名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而着名。
 

   中国56个民族,各地风俗的共性与个性并存。端午节,各地都吃粽子,但是除了这一标志性端午佳品之外,在全国各地的每个地方都有自己的特色美食。

 

 

 

各地端午特色美食 - 五月风 - 五月风空间

                 

 

  评论这张
 
阅读(107)| 评论(10)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017